農產品品牌化是當下眾多企業的戰略規劃，但塑造一個家喻戶曉的名品，屬實不易，成功者寥寥無幾。2月20日，第十二屆中國農牧業風云會暨農財寶典創刊20周年慶典在廣州召開。禽業分會場上，協會常務副會長單位-廣東天農食品集團股份有限公司總經理張正芬女士，就打造清遠名雞，分享了一路走來的發展歷程。為了擦亮清遠雞的金招牌，張正芬帶領天農食品開展了五大方面的扎實工作，為農產品品牌塑造提供了優秀樣板。
廣東天農食品集團股份有限公司總經理張正芬
從種源到餐桌，構建清遠雞產品力回憶起剛剛接手清遠麻雞保種工作時，張正芬表示自己的心情就像坐了過山車一樣，因為這項工作光榮且艱巨。“雞群種源退化嚴重，有著均勻度差、患病率高、死亡率高、繁殖能力低等問題，有些雞一年只能產蛋50-60枚，去掉老弱病殘后，能作種用的清遠雞僅有3000多只”，張正芬意識到保種選育工作刻不容緩，成立家禽技術中心和科研基地，開展育種及全產業鏈關鍵技術研究和搶救性保護工作。技術中心包含育種中心、疾病防控中心、家禽營養研究所，均由權威專家牽頭，就生物安全體系、兩白凈化、良種繁育體系、商品代養殖模式進行深入探究。
經過努力，天農將清遠雞品種均勻度、產蛋性能大幅度提升，實現了兩白凈化，被農業農村部列為“國家級肉雞核心育種場”、“國家級良種擴繁基地”。“清遠雞的品質得到了很好的體現，比如我們的產品8分鐘靚雞湯，不用加調味品味道就十分鮮甜”，張正芬坦言，好產品是品牌運作的前提。
天農開展的第二項工作，就是構建了從種源到餐桌的全產業鏈。張正芬介紹，產業鏈條覆蓋原種保護、種苗孵化、飼料加工、生態養殖、生鮮加工、熟食加工、冷鏈配送、品牌營銷幾大環節，實現標準化、風味領先、質量穩定、可追溯，極好地保障了食品安全。張正芬直言，好產品是一個個環節把關出來的，天農清遠雞已經把與質量相關的資格認證都做了，建立了完善的食品安全管理體系。
為了更好的貼近市場，天農設置了完善的產品矩陣。針對不同類型客戶及其不同場景需求，天農陸續推出了氣調鎖鮮系列、液氮鎖鮮系列、熟食系列和預制菜。張正芬現場介紹了天農的產品觀點：產品是企業和品牌的代言人；安全是基礎，味道是靈魂；重視用戶體驗，做到便捷化、場景化、功能化；用美食愉悅消費者，用產品力鏈接和激活渠道。
大力開拓全渠道營銷，讓更多人聽到清遠雞的故事
在實現產品力的基礎上，天農開展品牌營銷渠道建設，生鮮、凍品和熟食一應俱全，產品覆蓋22個省及港澳地區，入駐2000余家商超、新零售、社區生鮮，供應珠三角地區1800多家農貿市場、餐飲&集團大客戶，天貓旗艦店、京東旗艦店、每日優鮮、樸樸、抖音電商等渠道，天農生鮮、熟食餐飲等直營連鎖。為迎合當前消費市場，天農開設了鳳成龍門連鎖火鍋店，讓客人在家門口沉浸式吃雞，目前消費者反饋良好。
最后一點，則是大力推廣天農清遠雞品牌。清遠雞是歷史悠久的地方良種，有歷史、有故事、有文化，天農則負責“講好清遠雞故事”，傳揚其文化價值。天農清遠雞入駐的各大門店，都提供終端試吃體驗，擴大產品知名度，增強消費者信心。同時，天農在各類招商展會、美食品鑒活動中十分積極，僅在2022年就參與了全國各地共28場展會和交流會，且投入巨資在廣告和自媒體宣傳。
作為知名企業，天農始終堅持履行著社會責任，這也為清遠雞打開知名度提供了更大舞臺。張正芬介紹，在清遠市政府的支持下，天農已經連續12年參與清遠雞美食節；2019年春節時，天農送清遠雞遠渡重洋直達巴拿馬，讓當地同胞都在節日中吃上家鄉菜，也傳遞中國飲食文化；天農多年來活躍在公益活動中，資助中國盲人足球隊、“冬日暖陽”活動為600多個家庭送去年貨和祝福。“做這些事真的費心費錢費時間，但我總覺得辦企業要有愛心和公德心，而且在這一過程中更多人了解和接受了清遠雞，再好的產品要是不去宣傳也會無人知曉”，張正芬表示，希望同其他企業加強交流，讓我國農業出現越來越多的“明星”產品。
第十二屆中國農牧業風云會暨農財寶典創刊20周年慶典現場
